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​講師養成コース

MIU COOK 講師養成講座を修了されますと、 「MIU COOK基礎コース、初級・中級・上級」のレシピを使って、ご自宅やレンタルスペースなどを利用して、パン教室を開くことが出来ます。

 

MIU COOKでは「ただコースを終了すれば良い」「認定料を支払えば先生になれる」と言うシステムは取っておりません。パン作りについて一緒に学び、しっかりと理解をしていただき 「伝える力」を身に付けていただきます。

「パン作りの楽しさを伝えることに楽しさを見出せる方」「常に向上心のある方」と一緒に私も成長していきたいなと思っております!

MIU COOK 講師養成講座を修了された方は、講師として活躍していただくことが可能になりますが、レッスンをする際のルールを守り、楽しくレッスンを開いていただけたらと思っております!

講座修了後も、修了された方のみが参加できる勉強会や相談会を開き、講師としてのレベルアップをサポートしていきます。

レッスンで使用できるレシピは「基礎コース、初級・中級・上級」のみとなりますが、季節ごとのレッスンメニューの購入が可能なので、購入されたレシピはご自身のお教室で使用していただくことが可能です。

​☆こんな方にオススメ☆

  • パン教室の先生になりたい方・パン教室をはじめたいけれど一歩踏み出せない方

  • パン作りの基礎をきちんと学びたい方

  • ご自身のパン教室のメニューのレパートリーを増やしたい方

  • 選ばれるパン教室を作りたい方

  • オリジナルレシピが作れるようになりたい方

  • パンのことをもっと知りたい!!と思っている方

  • 自宅時間を使って教室を開きたい方

  • 子育てをしながら教室を開きたい方

  • 家族に喜ばれる仕事がしたい方

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①ちぎりバターロールを学ぶ

 

  • パン作りに関しての材料や工程を確認

  • 生地量の多い生地、卵が入る生地

  • バターロールの成形

☆​メニュー☆

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②クリーム&チョコちぎりパンを学ぶ

 

  • 生地量の多い生地をこね、途中で「2種の生地にする」作業

  • 柔らかいフィリングの包み込み

  • ​電子レンジで作るカスタードクリームを確認

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③ベリーナッツ・全粒粉チーズを学ぶ

 

  • パン作りの道具について確認

  • 具材を混ぜ込む生地、全粒粉入りの生地のこね方

  • 2つのパンを同時進行で作る流れ

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④食パン、ベーグルを学ぶ

 

  • 型の使い方、高さを出す生地のこね方

  • 発酵についての確認

  • ​ベーグルのケトリングについて

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⑤折り込みパン、ドーナツを学ぶ

 

  • 折り込みシートの使い方

  • 揚げパンについて

  • ​講師認定テストについて

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​⑥講師認定テスト

 

  • 5回目の講座でお伝えするレシピを使い、デモレッスンをしていただきます。

  • 材料の計量から行っていただきます。

  • テスト終了後、結果は後日(3日以内)お伝えしますが、講師認定となった場合のルールなどの確認をします。

  • 再テストの場合、1回までは追加料金はいただきません。(再テスト2回目以降は3,000円)

  • 全5回のレッスン受講+講師認定テストで先生になるための知識を確認、一緒に基礎メニューの確認をしながら楽しいレッスンの開き方について、お話しましょう!

☆​レッスンについて☆

  • 基礎コース初級の受講が必須となります。

  • 全6回160,000円(1回目のレッスン時までにお支払いいただきます。銀行振込orPayPay送金、現金のかたのみ当日のお支払い。)

  • ご自身の教室で使用できるレシピは、基礎コースのレシピと購入可能のレシピのみです。

  • レッスンをする際に、レシピのみの販売はしないようお願いいたします。

  • レッスンを受けられた方へのみ、レシピを渡すことができます。

  • レッスンをする際は、講師用テキストを確認してください。

  • レシピのアレンジはしない、苦手なものを抜くのはOK!その代わりに別のものを増やすのはNG!

  • レッスン代はご自身で決めていただいて構いませんが、2,500円以上の設定でお願いいたします。

  • 気が付いたことや、不安に思ったことはご連絡ください。自信をもってレッスンしましょう♪


<持ち物>

  • エプロン

  • ハンドタオル

  • パンやレシピをお持ち帰りする袋(ビニール袋はあります)

☆​講師養成への思い☆

私が今までに経験してきたこと…

  • 大手料理教室の講師、講師にレッスンを開くトレーナー  

  • パン以外にも料理、製菓、キッズレッスンを担当  

  • 自宅パン教室開業  

  • 公民館やイベント会場でのワークショップ  

  • 料理研究家アシスタントとして様々な撮影  

  • ワンオペ育児をしながらの開業  

  • 工房立ち上げ  

  • 料理とは関係はないけれど、ダンスインストラクター

 

これまでに、どの選択が最適なのか…と考えることは多々ありました。

「私はあの時こんな選択をしたけれど、こんなやり方もあったかもしれない…」と振り返ることももちろんあります。しかし、これらの経験すべてが今の仕事に繋がっていると思っています。

 

私はただただひたすらに駆け抜けてきましたが、開業をする際にもっとたくさんの情報や意見を聞けていたら遠回りしなかったかも!なんてこともたくさんありました。

そんな色々な生の体験談をお話しながら、皆さんの教室作りの後押しが出来たらと思っております! 私の経験が、皆さんの夢や目標を叶えるためのきっかけになったら嬉しく思います!

なりたい自分に!

やりたいを仕事に!

行動することが夢への第一歩!!

 

選ばれる「先生」になろう!

未来の自分を輝かせよう!

MIU COOK代表 荒井美羽

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