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基礎コース 初級

全５回のレッスンが終わる頃には、パン作りの基本的なテクニックが​身に付く！そんなコースです♪

 

パンの主材料は、小麦粉、酵母、塩、水の４つ。

この４つがあればパンを作ることが出来ます。

そこに、油脂、卵、牛乳、砂糖などの副材料を加えることによって、さまざまなパンを作ることが出来ます。

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パンの可能性は無限大です！

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MIU COOKでは「おうちでも作りやすいパン」

「次の日も美味しいパン」を作っていただけるようなメニューを用意しています。

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​☆こんな方にオススメ☆

  • 独学で苦戦されている方

  • 自宅で自分一人でパンを焼けるようになりたい方

  • パン作りについて改めて詳しく学びたい方

  • パン作り初心者の方

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​①基本の丸パン

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1回目で学べるポイント
 

  • パン作りに関しての材料や工程

  • 卵の入らない生地のこね作業

  • 「丸め直し」作業

​②ハムチーズロール

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2回目で学べるポイント

 

  • パン作りの道具について

  • 成形時、ガス抜きめん棒を使い「生地を四角に伸ばす」作業

​③あんパン＆チーズクリームパン

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3回目で学べるポイント

 

  • 卵の入った生地のこね作業

  • 成形時に生地で「具材を包む」作業

​④チョコちぎりパン

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4回目で学べるポイント

 

  • 生地量の多いこね

  • こねている途中で生地を分けて​「2種の生地にする」作業

  • 成形時に生地で「具材を包み込む」作業

​⑤レーズン＆くるみちぎりパン

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5回目で学べるポイント

 

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  • こねている途中で生地を分け「２種の生地にする」作業

  • 卵の入った生地のこね作業

  • こねている途中で「たくさんの具材を混ぜ込む」作業

☆​レッスンの流れ☆

  1. お一人ひとつずつご自身の生地作り

  2. 発酵中はパンのフィリングを準備したり、パンについての説明をします。

  3. 焼き上がり後の試食出来ます。ぜひ焼き立てのおいしさを味わってください！

 

  • 全5回21,000円(1回目のレッスン時にお支払いいただきます。)​​

  • ​２時間程度で焼きあがります（パンの種類により多少変わります）


＜持ち物＞

  • エプロン

  • ハンドタオル

  • パンやレシピをお持ち帰りする袋（ビニール袋はあります）

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